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腌红洋葱 口感爽滑胃口大开
时间：2017-09-28 16:17:47
厨师：琉璃
出处：做饭网
5148人做过这道菜
“腌红洋葱是红洋葱和其他调味，完美融合而成的特殊配料，放入其他食物里，比如汉堡、炸玉米饼、玉米片、三明治、炸玉米粉圆饼、沙拉等，都可以冲击人们的食欲，更好的享用这些食物的美味；并且口感爽滑、干净，胃口大开，在南方美国、加勒比和墨西哥非常受欢迎，几乎家家都有这样的配料。接下来让我们一起看一看腌红洋葱的做法。”
食材清单
- 洋葱 1个
- 大蒜 1个
- 柠檬汁 60毫升
- 白葡萄酒醋 180毫升
- 糖 45克
- 盐 5克
- 香料 适量
- 黑胡椒 少许
- 月桂叶 1个
小技巧
1、把容器放入冰箱里冷藏，可以存放2-3周，避免变质，请尽快食用。
2、可以放入汉堡、炸玉米饼、玉米片、三明治、炸玉米粉圆饼、沙拉等，都是非常好吃的。
3、由于月桂叶很容易烧制变脆，可以将糖快融化后，再放入月桂叶，这样月桂叶不会被烧烂了。
4、如果有的朋友喜欢辛辣一点，可以放入辣椒粉和辣椒油，适量的添加一点辣味，口感会更好。
腌红洋葱的做法步骤
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1把红洋葱剥去外皮洗净，沥干水分，放在案板上，用刀切成片，然后一根一根把洋葱扯下来，制成洋葱丝放入盘里，留着备用。
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2在锅里放入白葡萄酒醋、水、糖、盐、大蒜、香料、黑胡椒和月桂叶，调到中火，将其烧制，一边搅拌一边烧，直到糖融化了，之后倒入大容器里。
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3再放入柠檬汁和刚处理好的洋葱丝，进行搅拌均匀即可倒入容器里，盖上容器盖腌制，大约1-2个小时即可食用。
营养密语
腌红洋葱具有降低血糖、助于消化、刺激食欲、利尿排汗、治愈感冒，抵抗病菌等功效。
