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快手下饭 凉拌豆豉鲮鱼油麦菜

凉拌豆豉鲮鱼油麦菜的做法带图片_家常油麦菜凉拌怎么做好吃
时间:2017-10-09 11:26:07 厨师:万能小西瓜 出处:做饭网 6778人做过这道菜
平时的上班族,早上没时间准备过于丰盛的饭,又担心外面的饭菜不健康,你就可以准备这道快速且下饭的凉拌豆豉鲮鱼油麦菜!说到油麦菜大家可能都记住了它让人吃了还想吃的爽脆的口感,殊不知油麦菜也是可以做的很下饭很入味且又很健康!那么,快来和小编一起做这道既营养又美味的凉拌豆豉鲮鱼油麦菜吧!
食材清单
  • 油麦菜 450克
  • 豆豉鲮鱼 100克
  • 大蒜 2个
  • 生抽 10毫升
小技巧

油麦菜用水焯熟,不能时间太久,不然油麦菜会丧失营养且口感会不爽脆!

凉拌豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤
  • 凉拌豆豉鲮鱼油麦菜步骤图1

    1前期准备我们主角的切配工作油麦菜洗净,切至长短一致随后将大蒜切末备用。

  • 凉拌豆豉鲮鱼油麦菜步骤图2

    2超市里买的豆豉鲮鱼罐头既经济又实惠,起锅(这回不起油锅啦)打开罐头先取出罐头里的豆豉酱和罐头里的油再倒入热锅中煸炒,炒香后加入大蒜沫(用豆豉油煸炒大蒜更香哦),再将罐头里的鲮鱼用干净的剪刀剪成小段,待大蒜沫炒香之后下入锅中!

  • 凉拌豆豉鲮鱼油麦菜步骤图3

    3可以与第二步骤同时进行,另起炉灶加水烧至沸腾下入洗净的油麦菜,让油麦菜泡个澡10到15秒即可,油麦菜泡澡泡久了和人一样久泡必蔫哦~盛出备用!

  • 凉拌豆豉鲮鱼油麦菜步骤图4

    4最后一步啦,将炒好的料倒入焯过水的油麦菜中搅搅搅!一道营养美味的凉拌豆豉鲮鱼油麦菜就完成啦,是不是很快很方便呢!

变化365

凉拌油麦菜的做法有很多,因为油麦菜清爽的口感可以说和任何酱料搭配起来都很可口!让我们看看还有哪些关于油麦菜的做法吧:《凉拌黄豆酱油麦菜》,《老干妈油麦菜》,《凉拌鱼露油麦菜》