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火腿蛋炒饭 颗粒饱满营养美味

火腿蛋炒饭的美味做法步骤_颗粒饱满营养美味
时间:2017-10-10 13:16:46 厨师:乐心 出处:做饭网 3280人做过这道菜
清风袭来仿佛闻到了蛋香,是谁在炒蛋吗?还是小编饿昏了头出现了幻觉呢?呦!原来是师傅在做蛋炒饭呀!也不说一声,居然在偷吃,赶紧看看他是怎么做的,偷学一下火腿蛋炒饭的饿做法,回家也尝尝美味,颗粒饱满营养美味。
食材清单
  • 鸡蛋 1个
  • 米饭 200克
  • 火腿 1个
  • 食用油 适量
  • 食用盐 适量
小技巧

1、炒蛋炒饭的米饭最好是过夜饭,是提前一天的米饭,放凉有相应的水分和湿度是最好的。
2、做出的蛋炒饭是透明时,是比较好的效果之一,在打鸡蛋时加点盐,可以更好的入味.

火腿蛋炒饭的做法步骤
  • 火腿蛋炒饭步骤图1

    1将鸡蛋打入碗中,用筷子打散搅拌均匀放置一旁备用,将火腿切成丁状,放在盘中备用。

  • 火腿蛋炒饭步骤图2

    2在锅中加入油,用大火加热直至8成热,转为小火将鸡蛋液倒入其中,直至鸡蛋液膨胀和扩大,翻面煎炒均匀,煎制金黄色后关火,在锅中将煎好的鸡蛋在锅中用锅铲切碎。盛出放入碗中备用。

  • 火腿蛋炒饭步骤图3

    3往锅中加入一点点的油,开火加热,加入火腿丁翻炒半分钟,接着加入米饭,保持大火翻炒约2-3分钟,加入炒好的鸡蛋,搅拌均匀后关火盛出食用。

营养密语

蛋炒饭中主要含有的元素是鸡蛋和米饭,都是香香的佳肴。米饭中隐藏着较多的碳水化合物是比较适合充饥的营养元素,大米用于充饥是再好不过了,鸡蛋中的蛋白质用来补充营养,更是值得一提。经常都能看到大人给孩子们煮好吃的鸡蛋补充营养,小编做好了也要赶紧去尝尝补充营养了。