浙菜糖醋里脊的家常做法

1将猪肉切成粗条状，放在碗中加入盐，料酒，蛋清，搅拌均匀腌制20秒后，加入面粉，倒入，搅拌均匀放置一旁，腌制20分钟备用。在碗中加入番茄酱，醋，白糖，水，搅拌均匀放置一旁做为酱汁备用。

2在热锅中打入足够的油，用大火加热直至8成热约120度时转为小火，接着放入腌制好的猪肉条，炸制1分钟捞起，将猪肉放置1分钟后再轻轻的倒入锅中，直至猪肉炸制金黄色后，将猪肉捞出沥干水分备用。

3在另一个热锅中，加入调制好的酱汁，用大火加热直至沸腾并粘稠后，加入炸好的猪肉条，翻炒约1-2分钟，直至猪肉条沾满酱汁。

4撒上一些白芝麻搅拌均匀后，即可盛出锅放入盘中享用美食。