懒人必备电饼铛鸡蛋灌饼

1面粉中加入少许食用盐，再加入适量的开水，先用筷子搅拌，然后用手揉成一个光滑的面团，放在案板上静置20分钟。

2碗中打入准备好的鸡蛋，大葱洗净切成葱花放进去，加入一勺盐调味，搅拌均匀。

3面团发酵好之后分成几个面剂子，取其中一个用擀面杖将其擀扁，再在上面刷上一层食用油。

4接着我们拿起面皮的一角对折起来，然后从顶部开使从上往下卷，卷成一个小圆形。

5把卷好的面团再用擀面杖擀扁，擀成一个大约1mm厚的薄饼，在上面撒上一些面粉。

6电饼铛插上电预热一会，倒入食用油，然后将面饼放进去煎，煎至表面开始冒出大泡泡的时候，用筷子挑开一角，灌入鸡蛋液。

7待鸡蛋液稍微定型，翻一个面继续煎，煎至两面呈金黄色之后即可出炉了。一份香喷喷的鸡蛋灌饼就完成啦。