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韭菜花炒肉片 超快速懒人教程
时间：2017-10-13 09:32:02
厨师：向日葵微笑
出处：做饭网
3378人做过这道菜
“韭菜在日常生活中大家应该都吃的很多了，可是韭菜花就不一定吧。今天小编为大家介绍的就是一款新菜品韭菜花炒肉片的简单做法，大家不要小瞧韭菜花，鲜嫩的韭菜花炒了之后也是具有很高营养价值的哦，具有不一般的滋补效果呢，超快速懒人教程详解，各位不要错过了。”
食材清单
- 猪肉 150克
- 韭菜 100克
- 盐 5克
- 生姜 1块
- 料酒 5毫升
- 老抽 5毫升
- 味精 3克
小技巧
1、韭菜花很容易就会熟，所以大家不要炒的太久，不然就没有鲜嫩口感了；
2、韭菜花头顶的骨朵是可以摘掉的，主要还是根据大家的喜好。
3、这个菜做起来跟简单，但是韭菜还是根据季节才更好吃，夏末秋初是吃韭菜花最好的季节哦。
韭菜花炒肉片的做法步骤
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1将韭菜花洗干净之后，切成均匀小段放置。
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2将猪肉洗干净之后切丝，同时也可以把生姜切丝放在一起放置。
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3在肉丝里加入姜丝，2克盐、料酒以及老抽搅拌均匀之后腌制，这样炒出来的肉就不会很老。
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4锅中倒入适量的油，仔讲准备好的猪肉倒入翻炒，猪肉变色即可，大家可以根据自己的口味决定翻炒时间。
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5这时再将韭菜花倒入和肉丝一起翻炒，再加入3克盐、3克味精。
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6最后再翻炒调味就可以出锅了。
营养密语
1、韭菜营养价值很高，有丰富的蛋白质、纤维素以及维生素、矿物质等等。韭菜花当然也不例外，其中大量的维生素A含量对于夜盲症以及干眼病都是有好处的，便秘或者是皮肤干燥的人也适合吃哦。
2、另外就是韭菜又被称作“壮阳草”，大家应该都知道的，温补肝肾、固精健胃的作用还是很不错的。
