您当前的位置:做饭网 > 小吃 > 南方小吃 > 彩色豆腐脑不易碎的作法诀窍_带给你梦幻般的体验

彩色豆腐脑 专治宝宝挑食

彩色豆腐脑不易碎的作法诀窍_带给你梦幻般的体验
时间:2017-10-13 13:46:35 厨师:好柿成双 出处:做饭网 5183人做过这道菜
为了孩子的健康家长们可谓无所不用其极,小熊饭团、趣味面点,有趣的东西总会勾起孩子们的食欲。于是我突然奇想,准备做一碗彩色豆腐脑,将国民早餐卡通化,让宝宝也爱上这款“老年食品”。彩色豆腐脑听起来天方夜谭,但做起来并不复杂哦,营养提升了一大截,颜值更是不可小觑,各位宝妈,让我们一起来看看它的做作法吧!绝对带给你梦幻般的体验。
食材清单
  • 黄豆 200克
  • 内脂 3克
  • 菠菜 50克
  • 胡萝卜 50克
小技巧

宝妈们可以选择的“染料”有很多哦!紫色可以选择紫甘蓝、黄色可以选择南瓜、红色有胡萝卜或番茄、绿色可以选择各类青菜,既避免了宝宝们讨厌吃蔬菜的问题,又色彩斑斓很漂亮哦!

彩色豆腐脑的做法步骤
  • 彩色豆腐脑步骤图1

    1准备一小碗黄豆。

  • 彩色豆腐脑步骤图2

    2加水泡至少8个小时,可以提前一天泡好。

  • 彩色豆腐脑步骤图3

    3用豆浆机把黄豆打成豆浆,过滤掉残渣备用。

  • 彩色豆腐脑步骤图4

    4用榨汁机榨一杯青菜汁,作为绿色“染料”。

  • 彩色豆腐脑步骤图5

    5再榨一杯胡萝卜汁作为红色“染料”。

  • 彩色豆腐脑步骤图6

    6将蔬菜汁与豆浆混合,倒入锅中煮开。

  • 彩色豆腐脑步骤图7

    7盛出后再分别加入适量内脂。

  • 彩色豆腐脑步骤图8

    8加入内脂静置20分钟后的绿色豆腐脑。

  • 彩色豆腐脑步骤图9

    9加入内脂静置20分钟后的红色豆腐脑。

  • 彩色豆腐脑步骤图10

    10彩色豆腐花就这样做成啦,再根据个人口味调入喜欢的卤汁即可。

营养密语

豆腐脑主要材料由大豆制成,富含优质的蛋白质,对于人体消化吸收率极高,同时具有补钙、抑制高血压、高血脂的功效。加入各类蔬菜汁的彩色豆腐脑更是营养价值翻倍,青菜、胡萝卜等蔬菜榨汁后营养易被儿童吸收,早餐食用,可以为宝宝提供全天所需的维生素与微量元素。