清炒苦瓜清香可口苦中带甜

1、不要担心炒苦瓜不好吃，只要用足够的食用油翻炒加入苦瓜用大火翻炒就好，注意要用大火哦！
2、要是觉得苦瓜会很苦，可以多放点糖进行中和，也可以在炒苦瓜前将苦瓜片放入水中浸泡20-30分钟，除去一点苦味后再进行烹饪。
3、这里炒苦瓜的成熟是指半熟，炒苦瓜时千万不要炒锅5分钟，如果吵得太久会导致瓜不够脆，味道也会变得更苦。
4、对苦瓜切片时，可是适量的切成小片状，薄一些，方便煮熟也能较快的入味。