1、干煸四季豆通常会在一定程度上会失去一部分的营养价值,建议不要经常制作。
2、没有煮熟的四季豆带有一定的毒素,所以在炸四季豆时务必要炸制成熟。
3、在给四季豆调味时一定要凭着自己的口味,不一定要硬性按照步骤中的调料。
1将锅放在火上,倒入油,用大火加入直至8成熟有气泡冒出时,轻轻的倒入四季豆,转为中火,翻炒四季豆约5-6分钟直至四季豆变成嫩绿,捞出沥干油分后备用。
2在预热好的油锅中,加入切好的姜末,蒜末翻炒约20-30秒后,加入干辣椒翻炒5-6秒,直至流出香味。
3接着加入葱花,花椒籽翻炒约10-15秒,撒上生抽翻炒均匀。
4加入炸好的四季豆,翻炒2-3分钟,直至和调味量完全融合在一起,加入白砂糖和盐翻炒1-2分钟直至入味即可关火盛出放入盘中准备食用。
四季豆中含有的营养元素较多,就不一一介绍了,主要的营养能够帮助人体强健肠胃,能更好的引起人们的食欲。在夏天食用,还能更好的帮助消暑,对于人们是一种不错的食用食材,可以较多的在生活中食用。