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不到四川也能尝到的川味干煸四季豆

川味干煸四季豆_不到四川也能尝到的美味
时间:2017-10-15 19:13:29 厨师:乐心 出处:做饭网 3512人做过这道菜
川味干煸四季豆需用了较为简单的烹饪方便,将青豆制成了的美味,在家中你们有做过吗?今天就给大家介绍一下这个简单的做法吧!四川的风味都比较的辣,要是不喜欢辣味可以减少放辣椒的量,我们开始制作这道即使不到四川也能尝到的美味吧!
食材清单
  • 四季豆 200克
  • 食用油 少许
  • 适量
  • 白砂糖 少许
  • 生抽 适量
  • 大蒜 少许
  • 生姜 适量
  • 小葱 适量
  • 干辣椒 少许
  • 花椒籽 少许
小技巧

1、干煸四季豆通常会在一定程度上会失去一部分的营养价值,建议不要经常制作。
2、没有煮熟的四季豆带有一定的毒素,所以在炸四季豆时务必要炸制成熟。
3、在给四季豆调味时一定要凭着自己的口味,不一定要硬性按照步骤中的调料。

川味干煸四季豆的做法步骤
  • 川味干煸四季豆步骤图1

    1将锅放在火上,倒入油,用大火加入直至8成熟有气泡冒出时,轻轻的倒入四季豆,转为中火,翻炒四季豆约5-6分钟直至四季豆变成嫩绿,捞出沥干油分后备用。

  • 川味干煸四季豆步骤图2

    2在预热好的油锅中,加入切好的姜末,蒜末翻炒约20-30秒后,加入干辣椒翻炒5-6秒,直至流出香味。

  • 川味干煸四季豆步骤图3

    3接着加入葱花,花椒籽翻炒约10-15秒,撒上生抽翻炒均匀。

  • 川味干煸四季豆步骤图4

    4加入炸好的四季豆,翻炒2-3分钟,直至和调味量完全融合在一起,加入白砂糖和盐翻炒1-2分钟直至入味即可关火盛出放入盘中准备食用。

营养密语

四季豆中含有的营养元素较多,就不一一介绍了,主要的营养能够帮助人体强健肠胃,能更好的引起人们的食欲。在夏天食用,还能更好的帮助消暑,对于人们是一种不错的食用食材,可以较多的在生活中食用。