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好吃到爆的私家培根土豆泥饼

培根土豆泥饼的做法解析_培根土豆泥饼怎么做好吃
时间:2017-10-15 19:26:54 厨师:好柿成双 出处:做饭网 3582人做过这道菜
有些人偏爱素食,有些人无肉不欢。而我则对土豆情有独钟,炸土豆、剪土豆、烙土豆、烤土豆。看似没有什么味道的土豆只要稍作加工,就会给你百分百的惊喜。这道菜可是我宴请宾朋菜系里的头菜,无论男女老少,只要尝过必被秒杀。这里首先要给钟爱土豆泥的同学安利一下压泥器,我对它的评价就是用过的都说好,比起用勺子压,用擀面杖捣,还是用手碾,效果都好太多,不会出现小颗粒不均匀的问题。
食材清单
  • 土豆 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 培根 100克
  • 10克
  • 千岛酱 50克
  • 白胡椒 10克
小技巧

1.土豆切成片状蒸更节省时间。
2.只要条件允许,蒸会比煮的土豆口感更好哦。
3.土豆泥太干搅不开的时候可以加入一些水或者牛奶。
4.如果是给年纪小的宝宝吃,也可以把培根切碎混入土豆泥中一起煎食。

培根土豆泥饼的做法步骤
  • 培根土豆泥饼步骤图1

    1土豆去皮切成稍微扁一点的大块,便于蒸熟。我喜欢在土豆泥里加一颗鸡蛋增加口感,可以与土豆同时蒸。

  • 培根土豆泥饼步骤图2

    2土豆蒸好晾凉后,用压泥器挤压成碎渣,鸡蛋也同时压碎。

  • 培根土豆泥饼步骤图3

    3压好的土豆泥和鸡蛋泥装到一个大一点的容器里搅拌均匀。

  • 培根土豆泥饼步骤图4

    4进行调味:加入千岛酱或沙拉酱、黑胡椒或白胡椒、少许盐,搅拌入味。

  • 培根土豆泥饼步骤图5

    5用勺子把土豆泥平铺在培根上。

  • 培根土豆泥饼步骤图6

    6锅中倒油,小火,先把土豆泥一侧放入锅中煎至金黄可晃动再翻面煎培根一侧。

  • 培根土豆泥饼步骤图7

    7培根土豆泥饼出锅后可以淋上一些番茄酱,更美味哦。

营养密语

培根土豆泥是一道营养美味的健康饮食,其中土豆含有丰富的B族维生素和微量元素,是所有粮食中维生素含量最高的食品。另外,土豆中含有很多食物没有的钾元素,对于消肿减脂有一定的功效。而培根同样含有丰富的蛋白质和碳水化合物,具有健脾开胃的功效。