巧手制作低脂经典纽约芝士蛋糕

1把消化饼干装进密封袋子里，用擀面杖压碎，这样不会把饼干屑弄的哪里都是。还需要准备一个模具。

2把压碎的消化饼干碎屑倒入碗中，加入融化好的黄油搅拌均匀。

3把消化饼干碎屑倒入模具中敷上保鲜膜，然后如图中用手压实压平。

4在软化好的奶油奶酪中加入200毫升酸奶油进行搅拌。

5加入白糖继续搅拌到白糖完全融化。

6加入蛋液，蛋液要分3次加入，在每一次加入前都要搅拌均匀在加。

7加入15克低筋面粉，继续搅拌均匀。

8把搅拌好的奶油倒进装有消化饼干屑的模具里，然后放进160度的烤箱烤制60分钟。

9待烤好的芝士蛋糕冷却后放进冰箱冷藏，味道更佳。