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东北茄子炖土豆豆角 品尝地道农家菜

美食大厨教你做东北茄子炖土豆豆角_做法详解
时间:2017-10-19 16:25:15 厨师:高伟娜 出处:做饭网 5751人做过这道菜
东北茄子炖土豆豆角是一道非常实惠的好美味,并且这道菜做出的味道也是十分好的,其次这道菜里面有许多蔬菜食材,从营养价值的角度来说,这是一道非常值得推荐的好美味,尤其是在大家一起聚餐时候,每个人的口味都不同,东北茄子炖土豆豆角正好可以满足这一点,所以不管从什么方面讲都是都是值得我们学学的好菜,下面就一起来看看这道菜的做法详解吧!
食材清单
  • 马铃薯丁(脱水) 200克
  • 茄子 200克
  • 豆角 200克
  • 大葱 1根
  • 食盐 10克
  • 酱油 2毫升
  • 花椒 3克
  • 调和油 15毫升
小技巧

茄子可以切成滚刀块,更方面均匀受热。

东北茄子炖土豆豆角的做法步骤
  • 东北茄子炖土豆豆角步骤图1

    1把需要准备的茄子、土豆、豆角都用清水一一的洗干净,放在一旁备用。

  • 东北茄子炖土豆豆角步骤图2

    2把准备好的食材,用刀小心的切成块状。

  • 东北茄子炖土豆豆角步骤图3

    3把早就准备好的大葱用刀切成片,切好了也是放在一边备用。

  • 东北茄子炖土豆豆角步骤图4

    4在洗好的锅中开始倒入花椒和葱花,准备炝锅。

  • 东北茄子炖土豆豆角步骤图5

    5到了这一步就可以把所有的食材倒入锅中,并且进行翻炒。记住这时锅的温度已经偏高了,翻炒的时候要小心不要烫着自己的手。

  • 东北茄子炖土豆豆角步骤图6

    6开始加入盐和酱油等调味。然后再放入水开始炖,一直到里面的汤汁收完就可以了!这时一份东北茄子炖土豆豆角基本就算已经完成了。

  • 东北茄子炖土豆豆角步骤图7

    7一碗营养丰富的美味炖菜就好了!品尝它的时候,主食可以选择米饭或者馒头等,这样吃起来会让你更加的充实和美味,与这些搭配起来真的是经济实惠的好美味。

变化365

茄子、土豆、豆角除了可以炖着吃,还可以炒着吃,比如《鱼香茄子》、《酸辣土豆丝》和《豆角烧茄子》,这些菜肴都是非常美味的。