软糯美味的五花肉粽子 简单好做

1将买来的粽叶洗干净，在热水中煮一下，这样可以避免粽叶在包制过程中破裂。

2糯米提前浸泡，使其有些膨胀，然后倒入酱油和少许盐，搅拌均匀，使每一粒米都沾上酱油，放一旁腌制，备用。

3将五花肉清洗干净，切片，放入砂锅中然后加入酱油和少许盐、水没过五花肉，开小火慢慢卤汁，等到在快没有水的时候，开大火收汁，使五花肉颜色更加鲜亮，捞出五花肉放一旁备用。

4取一片粽叶折好，底下放一些腌制好的糯米，上面放一块准备好的五花肉，然后在面上再铺一层糯米把五花肉遮住。

5面上用糯米遮住五花肉后，粽叶的另一端向上折，把糯米盖住，取一个绳子扎紧粽叶。

6把做好的粽子放入煮锅中，水要没过粽子，开大火煮40分钟，如果在此过程中煮锅没水了，就适当的添加一些水然后再开小火煮20分钟，五花肉粽子就做好了。