奶香味浓的酸奶蛋糕 蓬松的诀窍看这里

1第一步先要把适量的淀粉和面粉混合一起，然后搅拌均匀。

2接下来就拿一个大一些的和小一点的盆子，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把蛋黄放在大一些的盆子里面。

3接着把分开的蛋黄打散，加入适量的白砂糖，搅拌均匀，一直到糖全部的融化就可以了。

4加入适量的酸奶，把它搅拌均匀以后，接着加入过筛的面粉和淀粉的混合粉。

5开始从下往上的搅拌，翻着搅拌一直到顺滑就可以了，这样蛋黄糊就做好了。

6蛋白里面加糖的时候一定要分三次，一次加的适量就可以，打发发泡。然后把打好的蛋白分两次加入倒入蛋黄糊里，第一次加三分之一搅拌均匀，再把剩下的全加入，继续翻拌，这样就做成蛋糕糊了。

7往电饭锅里倒适量的油，预热一下，然后倒入蛋糕糊。接着把电饭锅内胆拿出来转一转，让表面变平，然后震动一下赶走气泡就可以了，放回电饭锅里面。

8把电饭锅按下煮饭的键，等跳到保温以后，盖上毛巾闷20分钟左右，再按下煮饭键，等再次跳到保温的时候，再次盖上毛巾，闷20分钟就可以了。

9这样蛋糕就做成了，等到稍微凉一些的时候，倒扣出锅，美味的奶油酸奶蛋糕就做成了。