鲜香可口其味无穷的水煮肉片

1将肉片切成薄片后放入大碗中，加入盐，料酒，蛋清搅拌均匀，并加上淀粉搅拌后放在一旁腌制约10-20分钟直至完全入味。

2在预热好的油锅中，加入花椒翻炒直至能闻到香味时，捞出花椒，加入切好的白菜帮子翻炒直至慢慢开始变软后，加入手撕的白菜叶翻炒待白菜变得8成熟后，盛到大碗中备用。

3在锅中加入凉水，放入姜末，辣椒籽，辣椒酱，酱油，糖，鸡精进行配料，接着用大火煮开，加入腌制好的肉片直至变成白色。

4将煮好的肉片盛到装有白菜的大碗中，撒上辣椒。在锅中加入油，加入花椒翻炒直至散发出香味后，将油浇在肉片上，撒上些蒜末和葱花即可准备食用。