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水煮阳澄湖大闸蟹亦是鲜美

时间：2017-10-19 15:50:47 厨师：李海翠出处：做饭网 4113人做过这道菜

“说到大闸蟹，相信许多人都会垂涎三尺，的确大闸蟹是非常美味的，所以生活中才会有如此多的朋友喜欢吃，尤其是阳澄湖大闸蟹最为著名。这种阳澄湖大闸蟹做法也非常简单，水煮就可以，煮了之后沾着料吃非常的美味鲜美，那么，可能许多朋友并不知道水煮鲜美阳澄湖大闸蟹的做法，还有水煮大闸蟹沾料做法，其实做起是很简单的，不信的话，就一起来看一下吧！”

食材清单

大闸蟹 10只
姜片适量

料酒适量
盐适量

小技巧

1、煮得时候水不要放太多，只要盖住蟹盖处就可以了。
2、在煮蟹的过程中要压住锅盖，避免蟹爬出来。
3、螃蟹属寒物，所以说胃寒的朋友还要少吃。

水煮阳澄湖大闸蟹的做法步骤

1首先把购买来的大闸蟹要用刷子刷洗干净。
2接下来锅里放上适量的水，再放一些切好的姜片和适量盐开大火烧开。
3锅里水开了以后就可以放入大闸蟹了。
4放入大闸蟹后要加盖大火烧开。
5水开后，在锅中放入适量的料酒，接着再盖上盖子，开中火煮15分钟。
6煮15分钟后，关火，再焖2分钟取出。
7蘸料是根据自己口味调的，可以放入醋、白砂糖和香油，把它们拌匀。
8瞧，做成的大闸蟹是不是很有食欲呢？

营养密语

阳澄湖大闸蟹营养丰富，水煮保持了原味，做法简单，大闸蟹有舒筋益气和理胃消食的功效，并且蟹中富含维生素A，适合一些佝偻病的儿童食用；还有老年人都会有的骨质疏松的情况，经常吃蟹可以起到补充钙质的作用。