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铁板土豆粉 一个人的味觉盛宴
时间：2017-10-19 13:55:34
厨师：万能小西瓜
出处：做饭网
4429人做过这道菜
“一个人逛街、一个人吃饭、一个人买了所有的单，其实很多时候我们都喜欢自己一个人静静的生活着尤其是一个人在家的时候总是不知道用什么填饱自己肚子，吃零食嘛觉得不健康，下馆子嘛觉得一个人消费成本太高，不用担心小编今天教你一道既能当主食还能当菜吃的铁板土豆粉，快来享受一个人的味觉盛宴吧！”
食材清单
- 土豆粉 400克
- 猪肉 50克
- 菜椒 2个
- 小葱 2根
- 生姜 1个
- 大蒜 1个
- 生抽 10毫升
- 孜然粉 5克
- 料酒 10毫升
- 淀粉 5克
- 盐 5克
小技巧
1.土豆粉越煮越入味，所以不要着急出锅哦！
2.猪里脊肉用淀粉勾芡一下口感更嫩滑！
3.铁板上火烤的时候抹点油，不然土豆粉放入铁板的时候会粘。
4.喜欢吃辣的朋友可以将菜椒变成干辣椒下锅炒，或者在出锅前撒点辣椒粉也是极好的！
铁板土豆粉的做法步骤
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1首先我们处理辅料，将小葱切成葱花，生姜、大蒜切成末，菜椒切成细条状，市场买的土豆粉拆封用冷水浸泡。
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2接着我们将猪里脊用料酒浸泡一下再用淀粉勾芡。
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3到了我们最爱的环节，起油锅！待油温升起后，我们下葱姜蒜，翻炒均匀至喷香扑鼻。
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4接着我们倒入腌制好的猪里脊翻炒至变色随后放入彩椒丝炒熟。
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5等猪里脊和葱姜蒜融合在一起之后倒入我们的土豆粉翻炒其间加入生抽、盐调味继续翻炒均匀。
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6最后将我们的铁板在锅上烤热，抹上点油将炒好的土豆粉放入其中，撒点孜然粉！大功告成！
变化365
土豆粉不仅能做成铁板的还能有很多种方式让土豆粉变的美味无比，例如：《酸辣土豆粉》，《干炒土豆粉》，《麻辣土豆粉》等
