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西红柿牛腩汤 茄汁浓香爽滑可口
时间：2017-10-19 16:10:35
厨师：差不多先生
出处：做饭网
3133人做过这道菜
“出门在外打拼的你是否会经常怀念妈妈做的饭菜的味道呢？经常熬夜加班的你是否会觉得身体有时力不从心呢？炎炎夏日中的你是否在为晚饭吃什么而苦恼呢？不要怕，今天小编为大家奉上的这道菜就是驱赶阴霾与烦恼的灵丹妙药。牛肉的香味配合西红柿的爽口在汤汁中尽情的绽放，香喷喷的热气在屋内萦绕，话不多说，一起走进今天的美食课堂，看看西红柿牛腩汤的家常做法吧。”
食材清单
- 牛腩 400克
- 西红柿 250克
- 花生油 5克
- 葱花 10克
- 姜 2克
- 番茄酱 50克
- 香叶 5克
- 桂皮 5克
- 盐 10克
- 料酒 20克
小技巧
1.小伙伴一定要多加一些番茄酱，这样做出来的的茄汁才会浓香爽滑可口。
2.牛腩应选小牛肉，肉质更细腻，也更容易熟。
3.没有花生油，可以用豆油、色拉油等代替。
4.胃不好的朋友可以用高压锅多焖一会牛肉，更容易嚼烂。
西红柿牛腩汤的做法步骤
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1牛腩洗净切块，放入香叶、桂皮、姜片备用。
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2牛腩放入高压锅中，注水至覆盖牛腩，加入盐、料酒后高压锅煲制。
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3西红柿用热水烫一下，剥皮后切成小块，将焖好的牛腩、汤汁。西红柿一起放入锅中，加入花生油和番茄酱，小火煲大概50分钟左右即可出锅。
营养密语
1.牛肉中富含人体所需的铁元素，而且相对于植物中富含的营养物质，牛肉中的营养更容易被人体吸收。
2.西红柿具有美容养颜、延缓衰老的作用。
3.西红柿牛腩汤具有补气补血、促进消化的功效，非常适合体虚、易疲劳群体和食欲不振的小孩子食用。
