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甘甜烧仙草奶茶 夏季美味饮品

自制诱人烧仙草奶茶的做法以及配方
时间:2017-10-19 17:05:07 厨师:琉璃 出处:做饭网 5121人做过这道菜
烧仙草奶茶是一道比较新颖的饮品,做出来比较香甜可口,十分的吸引人,利用多种食材来调整奶茶的口感,让奶茶愈发好喝,虽然做法有点复杂,但还是很多人去尝试,最适合在夏季品尝。接下来让我们一起看一看烧仙草奶茶的做法。
食材清单
  • 牛奶 1000毫升
  • 蜂蜜 50克
  • 龟苓膏 200克
  • 西米 100克
  • 红豆 200克
  • 葡萄干 100克
  • 焦糖 100克
小技巧

1、我用的是焦糖,不过最好使用白糖来做,只因我家没有了所以凑合。
2、在煮制焦糖的时候需要不停的搅拌,防止焦糖粘在锅底,不要过度搅拌。

烧仙草奶茶的做法步骤
  • 烧仙草奶茶步骤图1

    1把红豆放入漏水盆里在水龙头下进行冲洗,然在放入碗里倒入清水进行泡制,大约泡一个晚上。

  • 烧仙草奶茶步骤图2

    2第二天添加糖搅拌均匀倒入锅里进行煮制,直到红豆完全熟了捞出来沥干糖水放入冰箱冷藏。

  • 烧仙草奶茶步骤图3

    3在锅里放入水,转到中火将其烧热,再放入焦糖、龟苓膏粉进行煮制,一边用锅铲搅拌一边煮制,直到锅里的水烧开即可倒入保鲜盒里放入冰箱进行冷冻。

  • 烧仙草奶茶步骤图4

    4在锅里放入清水,转到大火将其烧开,然后把西米放入锅里进行焯制,大约5分钟左右,西米煮至熟透即可捞出来放入漏水盆里,在水龙头下进行冲洗。

  • 烧仙草奶茶步骤图5

    5在锅里放入开水,添加红茶包和糖进行煮制,大约30秒捞起红茶包放入蜂蜜、牛奶搅拌均匀做成奶茶倒入另一个保鲜盒里送入冰箱冷冻。

  • 烧仙草奶茶步骤图6

    6取出凝固好的龟苓膏混合物,用刀切成小块留着备用。

  • 烧仙草奶茶步骤图7

    7在杯子里放入红豆、西米、葡萄干、龟苓膏混合物,倒入奶茶搅拌均匀即可饮用。

营养密语

烧仙草奶茶具有助于消化、清热解暑等功效。