小清新的冰皮月饼 让你的秋天不在单调

1过经过过滤的澄粉、糯米粉中加入白糖，油，牛奶搅拌均匀。

2充分揉面后覆盖上保鲜膜醒30分钟，上锅大火蒸30分钟。

3把蒸好的面放入冰箱中冷藏，一般情况下冷藏一个小时就可以了。

4取出一些糯米粉放入中小火炒至微黄取出备用。

5把冷藏好的面粉分成均匀的若干小份，每一份不易太大。超市买的豆沙馅料也分成等量的小份备用。

6把炒微黄的糯米粉当做干粉，用手轻轻捏一个冰皮，用手指轻轻捏开，形成饺子皮一样的形状，把红豆馅放入，把冰皮合口。

7包好后，在磨具中放入一点糯米粉把包好的月饼在模具中压制成型。

8把成型的冰皮月饼立刻放到冰箱中冷藏24小时后，味道最佳。