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四海飘香的红烧小黄花鱼 简单美味

上海本帮红烧小黄花鱼的做法图解_四海飘香
时间:2017-10-23 13:12:27 厨师:谈翠翠 出处:做饭网 4908人做过这道菜
现在人的生活好了,人类总是在不断的研究着各种各样的美食,满足人类日常生活的需要,那么红烧小黄花鱼这道菜作为浙江的一道美味,也深受广大消费者的喜爱,然而许多人总是在外面才能吃到,是不是觉得很麻烦呢,那么红烧小黄花鱼是怎么做的呢,下面小编就教大家自己在家里做。
食材清单
  • 黄花鱼 5只
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 小葱 1根
  • 适量
  • 干辣椒 5个
  • 洋葱 适量
  • 适量
小技巧

1、黄花鱼本身就是带有咸味的不,一定要注意在烧制的过程中,少放盐,要不做出来的小黄花鱼就太咸了,不能吃了。
2、黄花鱼不要烧的时间太久,要不肉就烂了,吃的时候就不方便夹了。

上海红烧小黄花鱼的做法步骤
  • 上海红烧小黄花鱼步骤图1

    1首先将小黄鱼洗干净切成小块放在盆里,然后放入少量的盐、酱油腌制,大概15——20 分钟左右,腌制的时间越长越入味。

  • 上海红烧小黄花鱼步骤图2

    2把腌制好的黄花鱼上面的水控干,然后放到烧好的油里面炸一下,火不要太大了,炸到小黄花鱼两面金黄就可以了。

  • 上海红烧小黄花鱼步骤图3

    3放入适量的油把葱姜煸炒一下,煸出香味就可以了,向锅里倒入一碗水,同时再放入酱油,辣椒,把水烧开。

  • 上海红烧小黄花鱼步骤图4

    4水烧开以后放入煎好的小黄花鱼,大火煮一分钟,盖上锅盖小火再煮一分钟就好了,打开盖子撒上洋葱段,葱段就可以出锅了。

  • 上海红烧小黄花鱼步骤图5

    5美味的红烧小黄花鱼就做好了,可以吃了。

营养密语

黄花鱼的营养价值是很高的,里面含有丰富的钙、蛋白质、钾等等人体所需的微量元素,多吃黄花鱼还可以健脑,预防心脑血管疾病等等。