1、包菜不要切,要用手掰成大块,可别小看这个部分,掰出来的味道绝对要比切出来的好。
2、在淖包菜的开水中加入盐和油可以让包菜的颜色特别鲜艳。
1新鲜的包菜清洗干净后掰成块。
2锅中烧开水,倒入一点盐,把掰好的包菜入开水中淖一下,捞出控干水份备用。
3新鲜的五花肉切成薄片,加盐和蒸鱼豉油腌制5分钟。
4锅中倒入少量油,放入切好的葱姜蒜碎煸炒出香味后放入五花肉翻炒。
5五花肉变色后放入辣椒,点入一点料酒去腥。放入糖继续煸炒。
6放入控干水份的包菜继续翻炒,把切成段的青蒜苗放入锅中继续翻炒3分钟加盐,就可以关火了。
7家常版的干锅手撕包菜就完成了。
1、包菜也就是人们常说的卷心菜,包菜从很早之前就被人们认识到了它的药用价值,古时候人们用包菜煮汤用来解酒。
2、包菜中更含有多种微量元素和人体必须的锰,经常食用包菜可以有效地缓解十二指肠,胃炎等病症。而且包菜中含有的营养价值非常容易被人体吸收。