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比美女还诱人的蔬菜水果沙拉
时间：2017-10-23 08:57:49
厨师：默默
出处：做饭网
4068人做过这道菜
“蔬菜水果沙拉是一道低油、低盐的一道美味，酸酸甜甜，又咸又辣，很多人和我一样不吃果酱和奶油，和传统的奶油沙拉和其他果酱拌制的沙拉比，这一道蔬菜水果沙拉热量更低，少油少盐，没有经过高温烹制，没有破坏食物的维生素群，清爽鲜嫩，特别适合夏天，适合配米粥，这是我最爱的蔬菜水果沙拉，美味健康，增强免疫力，经常大鱼大肉的人们，你们的福利来了，赶快做这味美食，简单易学易做，让健康伴你一生。
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食材清单
- 苦菊 100克
- 生菜 100克
- 黄瓜 100克
- 圣女果 50克
- 紫甘蓝 100克
- 辣椒面 10克
- 柠檬 50克
- 白芝麻 2克
- 花椒 2克
- 盐 2克
- 白糖 2克
- 花生油 5毫升
小技巧
1、选择辣椒面的时候，要选择那种闻起来就很香的那种；
2、甘蓝要选紫色深点甘蓝，颜色和其他蔬菜水果搭配起来颜色更加美观，选择的时候垫一垫，选重的，压一压，选择紧实些的；
3、苦菊要选择茎干白，叶片微黄，挺拔的，饱满的。
蔬菜水果沙拉的做法步骤
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1将辣椒面、花椒和白芝麻放入一个小碗里，将锅中放入植物油烧热至冒烟，浇到碗里，搅拌一下，使得辣椒面都被油煎熟，放入盐，放凉备用。
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2把甘蓝、苦菊、生菜和生黄瓜片干净，沥干水分。
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3黄瓜切片，圣女果对半切开，甘蓝和苦菊切大块。
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4将切好的蔬菜水果装盘，放糖和鲜柠檬汁拌匀，切好的圣女果平铺在蔬菜上面点缀，将辣椒油浇到上面拌匀。
营养密语
甘蓝、苦菊和生菜补充维生素A、维生素C，黄瓜利尿，富含纤维素，促进肠胃消化，排淤血，通便，消除水肿，消耗脂肪，补充体内水分，更适于肥胖体质和厌油群体。
