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教你做适合孩子吃的可乐鸡腿

正宗可乐鸡腿的家常做法_色泽艳丽肉质嫩滑
时间:2017-10-26 19:06:45 厨师:一杯豆浆 出处:做饭网 3903人做过这道菜
我家孩子比较爱吃可乐鸡翅,但是担心外面买的不干净,而且儿子说有的店里做的可乐鸡翅有一股味,为了儿子,我悉心研究了可乐鸡翅的做法,但是孩子比较小吃鸡翅不方便,不好啃,我就把鸡翅改成了鸡腿,味道也很好,儿子也喜欢,老公每天跟儿子抢饭吃,都快变成大胖子了。
食材清单
  • 鸡腿 500克
  • 可口可乐 400毫升
  • 3块
  • 蒜瓣 3块
  • 老抽 50毫升
  • 料酒 20毫升
  • 白糖 10克
小技巧

1. 鸡腿切块后放入凉水锅中煮,加入少许盐,料酒和姜去腥味。
2. 待水开之后捞出鸡腿再次放入锅中煮,可以充分将鸡腿的杂质洗干净,待水开之后捞出,再用凉水冲洗,肉可以恢复紧致的口感。
3. 炒鸡腿待油烧至3成热时加入花椒,蒜瓣,姜炒出香味后捞出,避免吃的时候影响口感,小孩子吃的时候也方便。
4. 喜欢吃辣的可以加入少量辣椒,口感更佳。

可乐鸡腿的做法步骤
  • 可乐鸡腿步骤图1

    1 将鸡腿放入凉水锅中煮,加入少许盐,料酒和姜去腥味。

  • 可乐鸡腿步骤图2

    2水开之后捞出鸡腿再次放入锅中煮,等水开了之后把鸡腿捞出来,把鸡腿放到凉水下冲洗,把肉上的浮沫洗干净。

  • 可乐鸡腿步骤图3

    3炒鸡腿待油烧至3成热时加入花椒,蒜瓣,姜和少量辣椒炒出香味后捞出。

  • 可乐鸡腿步骤图4

    4 放入鸡腿,翻炒至微焦。放入300-400ml可乐和三勺生抽,大火烧开后关小火炖20分钟即可。

  • 可乐鸡腿步骤图5

    5如果孩子喜欢吃甜的可以加入少许糖,可乐鸡腿的味道也更鲜美。

营养密语

1、鸡腿肉含有丰富的蛋白质,易消化率高,易被人体吸收利用可以增强抵抗力、起到强壮身体的作用。鸡肉含有的磷脂类对人体生长发育有重要作用,是中国人膳食中脂肪和磷脂的重要来源。
2、鸡肉对营养不良、乏力疲劳、月经不调、畏寒怕冷有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有益气温中、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。