1. 鸡腿切块后放入凉水锅中煮,加入少许盐,料酒和姜去腥味。
2. 待水开之后捞出鸡腿再次放入锅中煮,可以充分将鸡腿的杂质洗干净,待水开之后捞出,再用凉水冲洗,肉可以恢复紧致的口感。
3. 炒鸡腿待油烧至3成热时加入花椒,蒜瓣,姜炒出香味后捞出,避免吃的时候影响口感,小孩子吃的时候也方便。
4. 喜欢吃辣的可以加入少量辣椒,口感更佳。
1 将鸡腿放入凉水锅中煮,加入少许盐,料酒和姜去腥味。
2水开之后捞出鸡腿再次放入锅中煮,等水开了之后把鸡腿捞出来,把鸡腿放到凉水下冲洗,把肉上的浮沫洗干净。
3炒鸡腿待油烧至3成热时加入花椒,蒜瓣,姜和少量辣椒炒出香味后捞出。
4 放入鸡腿,翻炒至微焦。放入300-400ml可乐和三勺生抽,大火烧开后关小火炖20分钟即可。
5如果孩子喜欢吃甜的可以加入少许糖,可乐鸡腿的味道也更鲜美。
1、鸡腿肉含有丰富的蛋白质,易消化率高,易被人体吸收利用可以增强抵抗力、起到强壮身体的作用。鸡肉含有的磷脂类对人体生长发育有重要作用,是中国人膳食中脂肪和磷脂的重要来源。
2、鸡肉对营养不良、乏力疲劳、月经不调、畏寒怕冷有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有益气温中、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。