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深夜的暖胃美食丝瓜煮面条

丝瓜煮面条的做法-怎么做清香可口又好吃
时间:2017-10-26 14:12:18 厨师:霞壹篇 出处:做饭网 8425人做过这道菜
作为都市小白领,每天都是朝九晚五的生活,早上匆匆起床,随意的塞下两片面包,晚上又抓紧时间回家,留下一大推的文件与工作。经常性的晚上叫外卖,吃即食性的食物,甚至经常性的不吃晚饭。这样的生活,不仅每天过的劳累,而且对身体是严重的拖累,久而久之,就会引起胃病,这也是大多数都市白领的通病。其实不如换一个思维,将每天尽量过的满足,抛弃那些不健康的食物,离开电脑,花上一个小时的时间亲自下厨。尝试一下这款丝瓜鸡蛋面,不仅好吃,而且营养健康,对每一位都市小白都是一种犒劳。身体是革命的本钱,每天下班之后,吃碗面暖暖胃,就是最幸福的事情了。
食材清单
  • 龙须面 250克
  • 丝瓜 1根
  • 鸡蛋 2个
  • 大蒜 1个
  • 大葱 1根
  • 食用油 100
  • 食盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 辣椒面 少许
小技巧

1、为防止丝瓜变黑,可将切好的丝瓜放入清水中浸泡。
2、记得丝瓜一定要去皮,不然会有味道,一股类似中药的难闻的气味。
3、炒鸡蛋要小火,不然糊锅了就麻烦了。

丝瓜煮面条的做法步骤
  • 丝瓜煮面条步骤图1

    1将丝瓜洗干净去皮;用刀切成段状,大蒜剥皮切碎成蒜粒,放置一旁备用。

  • 丝瓜煮面条步骤图2

    2在锅中烧热水,同时将鸡蛋打散成蛋液(可加少量食盐)。

  • 丝瓜煮面条步骤图3

    3将炒锅在火上烧热,随后倒入食用油;待油锅烧热之后,放入葱花炝锅,之后马上将蛋液倒入,翻炒至金黄,将鸡蛋盛出。

  • 丝瓜煮面条步骤图4

    4在刚刚烧的热水锅中,将切断的丝瓜反复用焯水几遍,并放一旁备用。

  • 丝瓜煮面条步骤图5

    5将油锅清洗,并重新烧热加食用油;将丝瓜放入油锅中翻炒并加入食盐,将丝瓜炒软即可。

  • 丝瓜煮面条步骤图6

    6待到丝瓜快熟是,放入少许辣椒面,味精,鸡精。随后加入鸡蛋一起翻炒;随后加入清水,烧热到沸腾,将面条放入锅中,注意搅拌不糊锅;根据个人口味爱好放入调味料,面条煮熟后,就可以出锅啦。 一碗香喷喷又暖胃的丝瓜鸡蛋面就做好啦~~~ 快来犒劳一下自己吧。

营养密语

丝瓜与鸡蛋组合的汤面,对那些有胃病的人是一道很好的菜品,清淡不油腻;平时应酬居多的大家可以改善一下口味,有助于肠胃的吸收;另外,丝瓜鸡蛋具有护肤作用哦.