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香嫩可口之早餐葱油饼

时间：2017-10-29 22:28:52 厨师：仙气儿橙子出处：做饭网 4398人做过这道菜

“早餐吃什么？是吃西式的面包、牛奶、三明治还是吃传统早餐豆浆、油条？如果都不想吃，那么，不如煮一碗粥，吃一碟葱香四溢的葱油饼，再配上一碟炒青菜或是凉调小菜，也不失为一道丰盛而营养的早餐，葱油饼外焦里嫩，咸香、葱香的味道也足够吸引眼球。不如，自己也来做一次葱油饼吧，用电饼档制作葱油饼，方法简单快捷，也十分好吃呢！”

食材清单

中筋面粉 250克
大葱适量

食盐 5克

小技巧

1.做面食时，揉好的面，开始加工之前，可以静置几分钟醒一下，这样出来的食物更香！
2.卷葱油饼的时候，饼一定要卷紧实了。

电饼档葱油饼的做法步骤

1首先，将面粉倒到面盆里，加入热水150g，用手搅拌均匀，加入冷水50g，继续搅拌，使盆中无干面，面块都呈颗粒状即可。
2将小面块，揉成光滑的面团，然后盖保鲜膜发酵半个小时
3将准备好的葱切碎，加入油、盐拌匀（如果你喜欢其他调料如芝麻、五香粉的也可以适量加入），做成调料备用。
4取一块面团擀成薄饼，然后均匀地抹上刚刚拌好的葱油
5从薄饼的底端开始向上卷，卷成圆柱形，一定要卷紧了！
6再将圆柱从一头卷起成一圆团，略压扁，醒3分钟（这样的面会更加香）
7将面片继续擀，擀薄一点，如果你喜欢吃厚一点的，也可以擀厚一点
8要电饼铛先预热，然后均匀涂上一层油，放入饼擀好的饼，盖上盖子，静等三分钟3分钟就可以啦！
9最后，切成易食用的大小，可以开吃了！

营养密语

葱油饼养心益肾，大葱含有多种维生素及矿物质，葱油饼绝对是营养早餐之选，并且适合所有人食用。