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花椒肉末炸酱面 品出你追求的味道

正宗花椒肉末炸酱面的做法_在家常备首选开胃
时间:2017-10-30 11:23:33 厨师:谈翠翠 出处:做饭网 4639人做过这道菜
说起面条大家都喜欢吃吧,面条作为面食界的一种美味,也深受广大老百姓的喜爱与认可,它做起来是比较简单的,而且特别方便,关于面条的做法有很多,可以凉拌着吃,也可以煮面做卤,那么正宗家常花椒肉末炸酱面的做法是什么呢,下面就教大家自己在家里做美味。
食材清单
  • 猪肉 200克
  • 面条 300克
  • 甜面酱 适量
  • 菠菜 2根
  • 白糖 少许
  • 味精 少许
  • 花椒末 适量
  • 小葱 1根
小技巧

1、买肉的时候一定要注意了,自己去买新鲜的,然后回家洗干净了再剁,不要在卖肉的地方直接绞碎了,不干净。
2、在猪肉里放酱的时候注意不要用大火,要不酱容易糊,做出来的炸酱就变味了。

花椒肉末炸酱面的做法步骤
  • 花椒肉末炸酱面步骤图1

    1首先准备食材,将买会来的肉洗干净了,然后剁碎,还有甜面酱也准备好了。

  • 花椒肉末炸酱面步骤图2

    2准备好花椒末,切葱花准备待用。

  • 花椒肉末炸酱面步骤图3

    3在锅里倒入适量的油,然后烧热了,将花椒末倒进去进行煸炒,煸炒出香味就可以了。

  • 花椒肉末炸酱面步骤图4

    4然后将准备好的猪肉末放进去进行翻炒,将猪肉末炒出油就行了。

  • 花椒肉末炸酱面步骤图5

    5放进切好的葱花翻炒。

  • 花椒肉末炸酱面步骤图6

    6然后将准备好的甜面酱倒进去,翻炒均了,注意火不要太大了,当心糊了。

  • 花椒肉末炸酱面步骤图7

    7将面酱翻炒均匀以后,放入一点白糖提味,大概翻炒三分钟左右就炒好了,出锅的时候再加入味精就可以了。

  • 花椒肉末炸酱面步骤图8

    8现在美味的花椒肉末炸酱就做好了,就准备煮面条了。

  • 花椒肉末炸酱面步骤图9

    9准备的面条是细的,小编比较喜欢,大家可以根据自己的喜好买。

  • 花椒肉末炸酱面步骤图10

    10在锅里放入半锅水,将水烧开了,就准备下面条。

  • 花椒肉末炸酱面步骤图11

    11将面条放在锅里以后,要注意用筷子将面条搅动,要不面会沾在一起的,大概将面条煮三分钟左右就可以了,煮好以后在一个干净盆里准备半盆水,将煮好的面放在里面就可以了。

  • 花椒肉末炸酱面步骤图12

    12面出锅以后将做好的花椒肉末炸酱放在面上,搅拌匀了就可以吃了,配上两根煮熟的菠菜更好看哦~

变化365

面条的营养价值也是很高的,面条还可以做成《西红柿鸡蛋面》,《炒面》,《凉面》等等,大家可以自己在家里做着吃呀!