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纯天然的美味 野生荠菜豆腐羹

正宗野生荠菜豆腐羹的做法_纯天然的美味
时间:2017-10-31 17:15:06 厨师:谈翠翠 出处:做饭网 1208人做过这道菜
野生的东西是最纯天然的绿色食品,对人的身体是有很多好处的,不仅没有农药的侵蚀,而且吃起来也美味爽口,关于豆腐羹的做法有很多,也深受广大食客爱好者们的喜爱,那么正宗野生荠菜豆腐羹的做法是什么呢,下面就给大家具体介绍一下吧!
食材清单
  • 豆腐 1块
  • 野生荠菜 适量
  • 1根
  • 1个
  • 味精 少许
  • 淀粉 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 适量
小技巧

1、豆腐是比较容易碎的一种食材,最好切的时候块小一点,这样煮的时候也不容易被煮碎了。
2、做好的汤做好是做多少喝多少,要不第二顿的时候荠菜的叶子就会发黄,影响食欲。

野生荠菜豆腐羹的做法步骤
  • 野生荠菜豆腐羹步骤图1

    1首先准备一块白豆腐。

  • 野生荠菜豆腐羹步骤图2

    2将野生荠菜摘好,然后放在水里洗干净,再放在锅里焯一下,不要焯的太软了,荠菜变成绿色就可以捞出来了,然后放在一个凉水盆里,再捞出来,将水控干净备用。

  • 野生荠菜豆腐羹步骤图3

    3将准备好的豆腐依个人喜好切成小块备用。

  • 野生荠菜豆腐羹步骤图4

    4将豆腐放在锅里煮一下,在煮的时候稍微加入一点点盐。

  • 野生荠菜豆腐羹步骤图5

    5在锅里倒入适量的油,将准备好的葱和姜碎放在锅里进行煸炒,煸炒出香味以后倒入准备好的豆腐块,再进行翻炒,注意火不要太大了,要不豆腐容易糊。

  • 野生荠菜豆腐羹步骤图6

    6在锅中加入开水,大概半锅的样子。

  • 野生荠菜豆腐羹步骤图7

    7水开后,勾芡放进去。

  • 野生荠菜豆腐羹步骤图8

    8然后将切好的荠菜放进去,再放入味精。

  • 野生荠菜豆腐羹步骤图9

    9继续用大火将汤烧开,在出锅的时候加入盐就可以了。

  • 野生荠菜豆腐羹步骤图10

    10将做好的荠菜豆腐羹从锅里盛出来,在上面撒上胡椒粉就可以食用了。

营养密语

荠菜的营养价值是很高的,里面含丰富的维生素和粗纤维等等,它不仅可以增强肠胃功能,还可以增强新陈代谢,药用价值也很高,可以降低血压、利尿、止血等等。