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鲜辣椒牛肉酱 随自己口味轻松制作
时间：2017-10-31 18:28:41
厨师：微芬
出处：做饭网
4627人做过这道菜
“鲜辣椒牛肉酱是一款不错的调味酱，红红的辣椒配上牛肉的鲜美，加入各种酱料做出来的鲜辣椒牛肉酱充满了酱香，平常吃面、炒饭、拌饭和凉拌菜的时候，加上这么一款牛肉酱味道就会更加棒，自己制作可以随自己的口味来放辣椒，喜欢吃辣椒的多放些，不喜欢吃辣椒的少放些或者不放，是不是摆脱了在超市买不到适合自己口味酱料的烦恼呢？那接下来就跟着我来学一学这个鲜辣椒牛肉酱的做法吧！”
食材清单
- 牛肉 250克
- 洋葱 1个
- 鲜辣椒 4个
- 生姜 1克
- 辣酱 10克
- 黄豆酱 5克
- 番茄酱 3克
- 白糖 10克
- 生抽 适量
- 料酒 适量
小技巧
这个鲜辣椒牛肉酱是自己制作的没有任何添加剂，所以密封的罐子一定要进行消毒处理，不食用时候放入冰箱中保鲜。
鲜辣椒牛肉酱的做法步骤
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1牛肉洗干净切成小粒状加入姜片，放入平底锅中把水分炒出来。
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2锅中加入少许油，油温至八成热，放入洋葱、辣酱和黄豆酱爆炒出香味。
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3炒出香味后，加入生抽、料酒和白糖翻炒均匀。
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4加入水没过牛肉粒，大火煮开后转为小火炖煮。
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5水分快没有的时候改为大火收汁，撒上芝麻翻拌均匀。
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6在混合好芝麻的牛肉酱中加入鲜辣椒再次翻拌均匀。
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7将炒好的鲜辣椒牛肉酱放入一个密封的罐子中保存，轻轻松松就制作好了这款鲜香有味道的鲜辣椒牛肉酱。
变化365
平常喜欢购买一些不同类型牛肉酱的朋友们，现在有个好消息要告诉大家，我要介绍几个不同的牛肉酱种类的做法，《豆豉牛肉酱》、《香菇牛肉酱》、《八宝牛肉酱》等，做法万变不离其宗都很简单，赶紧来动手试试吧！
