西湖牛肉羹 你的早餐可以这样美味

1把准备好的牛肉洗干净，然后切成小丁状。把豆腐冲一下，然后切成丁备用。

2把香菇洗干净，然后用热水焯一下，捞出来切成小丁，把香菜洗干净，切成末。

3在锅里加入一些清水，把切好的牛肉放入锅里面用水焯一下，然后捞出来用清水冲掉上面的沫。

4在锅里重新倒入一些水，然后加入切好的香菇丁、豆腐丁和牛肉丁，然后加入适量的盐和鸡精调一下味。

5把鸡蛋的外面洗干净，分离出蛋清，然后把蛋清在碗里打散倒入锅里面。用筷子搅拌均匀以后，勾上淀粉，最后撒上一些香菜末。

6清淡又美味的西湖牛肉羹就做好了，赶紧盛上一碗，尝一尝西湖牛肉羹味道怎么样吧。