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细腻丝滑的椰汁双皮奶 完全没难度
时间：2017-11-02 16:45:35
厨师：李海翠
出处：做饭网
4976人做过这道菜
“许多以前的轻奢甜品，现在也成为大众的饮品，不仅可以在小吃点上买到，而且还可以在家中自己做，比如说：椰汁双皮奶，口感细腻、香甜，受到众多朋友的喜爱。无论是学生，还是情侣们，就是花甲的老人，也喜欢它的味道，那么，椰汁双皮奶如何做细腻丝滑呢，下面我们就来为大家做一下介绍，看看椰汁双皮奶的做法是怎样的吧？”
食材清单
- 鸡蛋 1个
- 椰子 1个
- 牛奶 200克
小技巧
1、砸开椰子要注意一下方法，尽量取一个圆形或者是椭圆形的口，这样食用起来才方便；
2、煮奶得时候要注意火候，用小火煮。
3、制作椰汁双皮奶只要蛋清，不要蛋黄，所以不要把蛋黄倒到奶中。
椰汁双皮奶的做法步骤
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1先准备一个新鲜的椰子，然后把椰子砸开。
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2将砸开的椰子切开，再椰汁倒出来。
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3将牛奶煮一下，煮到奶冒泡即可。
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4煮奶的时候，打一个鸡蛋注意要把蛋清和蛋黄分离。
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5然后把奶取出来，将椰汁倒在奶上，等到奶凉一些后再加入蛋清进行搅拌。
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6将上面的混合蛋清的奶用筛子过滤一下。
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7最后把过滤后的奶放到椰子中，放到锅中蒸上20多分钟，呆上一会儿，就可以美美的享受了。
营养密语
椰汁双皮奶营养丰富，有丰富的蛋白质，可以提高人体的免疫力。对于贫血出有帮助，还可以调低血压 ，对于生长发育有帮助。椰汁双皮奶中还富含钙，如果身体缺少钙会直接影响身高，所以说影响老人和孩子食用。
