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江苏地道凤尾对虾做法带图

家常凤尾对虾怎么做_江苏地道海鲜做法带图
时间:2017-11-02 13:35:47 厨师:李海翠 出处:做饭网 4337人做过这道菜
虾里有含有丰富的钙质,对于孩子的成长有非常大的作用,所以我会经常给孩子做虾吃,通常都是蒸着吃,想着给他变变口味。这不,前几天朋友带来一些对虾,那么就来做凤尾对虾吧,这是连云港的传统名菜。凤尾对虾的做法也很简单,下面我们来看一下凤尾对虾的家常做法真得不难。
食材清单
  • 对虾 500克
  • 花生油 20毫升
  • 1克
  • 裹炸粉 30克
小技巧

1、注意腌制的时候,要注意时间,大概要腌制上30分钟;
2、再就是裹裹炸粉一定要均匀,避免出现有的地方没有裹上,而有的地方有面疙瘩,这样会影响口感。
3、炸得时候,注意火候,为了上色好,也可以炸两次。

凤尾对虾的做法步骤
  • 凤尾对虾步骤图1

    1首先我们要把对虾清洗干净。

  • 凤尾对虾步骤图2

    2然后要把对虾中间部位的皮去掉,也要虾线挑出。

  • 凤尾对虾步骤图3

    3接下来就要从中间把对虾的腹部剖开,注意不要切断。

  • 凤尾对虾步骤图4

    4照这个方法把把有的对虾都处理好,再上面撒上盐腌制一会儿。

  • 凤尾对虾步骤图5

    5再就是要把腌制好的对虾都裹上裹炸粉。

  • 凤尾对虾步骤图6

    6每个支对虾都要沾满。

  • 凤尾对虾步骤图7

    7接下来我们就要炸虾了,在平底锅中放入适量的油。

  • 凤尾对虾步骤图8

    8再将对虾放到锅中。

  • 凤尾对虾步骤图9

    9要炸至一面金黄色时再翻面炸另一面

  • 凤尾对虾步骤图10

    10瞧,成品,凤尾对虾是不是很不错呢?味道真得不错,没多大一会,儿子就吃光了。

营养密语

对虾人营养极为丰富,而且肉质也嫩,孩子吃了容易消化,体虚的人食用,可以增强身体机能。并且还有防止动脉硬化的功效,同时还可以了预防高血压及心肌梗死等,总之,对虾对于身体的帮助是非常大的。