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家常炖白鲢鱼 一学就会的速成做法

家常炖白鲢鱼的做法带图_ 一学就会的速成做法
时间:2017-11-03 11:35:36 厨师:刘壮 出处:做饭网 4120人做过这道菜
鱼是低脂肪蛋白质多的营养佳品,深受广大人们的喜爱,而且也有健脑的功能,我和我的家人都很喜欢吃鱼,尤其小孩在长身体,多鲢鱼吃对小孩的大脑发育很有好处。今天我就教大家做一道炖白鲢鱼的做法,简单易学,保准然你一学就会,吃了一次想吃第二次。下面让我来教大家家常炖白鲢鱼的做法,一起来试试吧。
食材清单
  • 白鲢鱼 1500克
  • 适量
  • 花椒 10克
  • 大蒜 5克
  • 料酒 适量
  • 老抽 5适量
  • 白糖
  • 适量
  • 大葱 1根
  • 5克
  • 适量
小技巧

一定盖上锅盖焖一会儿才会更入味,但时间也要把握好,时间太长鱼容易太烂了就碎了不成快了吆。

炖白鲢鱼的做法步骤
  • 炖白鲢鱼步骤图1

    1首先把鱼洗干净并切成块状,并涂上一层淀粉。

  • 炖白鲢鱼步骤图2

    2锅里放油烧热,把备好的鱼块放入油锅中炸至金黄。

  • 炖白鲢鱼步骤图3

    3把料酒 、生抽、 老抽、 醋 调成汁。

  • 炖白鲢鱼步骤图4

    4锅中放少许油加入葱段,姜片,花椒,辣椒,蒜,然后把鱼块放入锅中,加入调好的汁,盖上锅盖焖一会。

  • 炖白鲢鱼步骤图5

    5打开锅盖加入温水,耐心等待一会儿,等汤烧开之后咱们继续下一步。

  • 炖白鲢鱼步骤图6

    6锅里的汤开始冒泡加入盐,糖。让鱼充分的吸收各种调料使其更加入味就可以使用了。

  • 炖白鲢鱼步骤图7

    7看看我们的色泽,再闻闻这清新的鱼香,我们这一道炖白鲢鱼就做好了,快来试试自己做做看吧,我可要开始品尝了。

营养密语

炖白鲢鱼中含有的胶原蛋白能美容,是女性的美容佳品,长时间吃会有很好的效果。也是补气养胃的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、皮肤干燥者,也适用于脾胃气虚、乳少者,经常食用会有改善吆。