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椰汁桂花糕 入口Q弹

入口Q弹的椰汁桂花糕做法_怎样做才清凉可口
时间:2017-11-03 14:19:50 厨师:李海翠 出处:做饭网 1278人做过这道菜
椰汁桂花糕是一种非常美味的小点心,第一眼见到就爱上了,入口即化,吃完之后香味还会留有好久。如此美味的食品,一定要学会自己做,在美食网上学习做了几次基本上掌握了它的制作技巧,下面是关于椰汁桂花糕的做法简单介绍,大家来看一下怎样做才好吃,相信学着做几次就会做了。
食材清单
  • 椰浆 200毫升
  • 牛奶 200毫升
  • 吉利丁片 40克
  • 糖桂花 90克
  • 细砂糖 40克
小技巧

1、椰汁桂花糕的做法凝固这个环节是关键,倒椰汁和糖桂花混合液时,一定要一种凝固之后,再倒另一种;
2、再就是冷藏的时间也要把握好,要根据您做的量多少来看。

椰汁桂花糕的做法步骤
  • 椰汁桂花糕步骤图1

    1首先处理一下吉利丁,把它们分别泡在两个盘子里。

  • 椰汁桂花糕步骤图2

    2接下来先做一下椰汁层,做椰汁层,先要把牛奶在微波炉中加热,再把沥干水的吉利丁放到牛奶中搅拌,直到融化为至,再把细砂糖和椰浆也放进去,搅拌到没有颗粒,常温放置备用即可。

  • 椰汁桂花糕步骤图3

    3做桂花层,要先把热水放到沥干水的吉利丁中搅拌,直到拌匀为止,再放入糖桂花和凉水,把它们也拌匀,放在常温下备用。

  • 椰汁桂花糕步骤图4

    4接下来就要把椰汁混合液和桂花混合液倒入模具,注意要先倒入一层椰汁混合液,放到冰箱,等它凝固之后,再将糖桂花混合液倒入。同样处理让它凝固。不要一次都倒入,要少量多次的倒,大概需要6次,最后放到冰箱中冷藏,大概需要2个多小时。

  • 椰汁桂花糕步骤图5

    5从冰箱中取出切成小块就能吃了,看,是不是很美呢,看着就想吃吧!

营养密语

椰汁桂花糕有很高的营养价值,而且也非常美味,所以受到众多朋友的喜欢。但是因为椰汁桂花糕里面有糖和糖桂花,这些糖尿病人都是不可以吃的,一定要注意。