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桂花蜜 让您品尝秋之味道

私家自制桂花蜜的做法_让您品尝秋之味道
时间:2017-11-03 13:21:29 厨师:李海翠 出处:做饭网 3229人做过这道菜
爱看宫廷剧有朋友们,一定注意到里面那样制作精美的小点心,什么桂花糕、玫瑰酥、桃酥饼等等,对于吃货来说可能都想要自己做一下,这些美味的小点心,自己都可以做。桂花是非常好的东西,营养价值非常高,所以今天我们看看桂花蜜的做法吧,让您品尝秋之味道。看看自制桂花蜜怎么做好吃呢?
食材清单
  • 干桂花 30克
  • 适量
  • 白糖 40克
小技巧

1、在桂花中加入盐作用是为了去除桂花中的苦涩味。
2、反复清洗桂花,挤出水分,加入盐和糖是为了不让桂花发霉。

桂花蜜的做法步骤
  • 桂花蜜步骤图1

    1将准备好的桂花倒入盘子中,挑拣一下,把杂物挑拣干净。

  • 桂花蜜步骤图2

    2再挑拣好的桂花中放入适合的盐,将它拌匀。

  • 桂花蜜步骤图3

    3然后把拌匀盐的桂花用水清洗干净。

  • 桂花蜜步骤图4

    4要用力把桂花中的水分挤出,放到一个干净的盘子中。

  • 桂花蜜步骤图5

    5直到把所有的桂花都弄好,再放入适量的盐搅拌一下,再洗,依然把桂花中的水分挤出。

  • 桂花蜜步骤图6

    6然后在挤好的桂花中放适量的白砂糖,将其拌匀。

  • 桂花蜜步骤图7

    7最后把这些桂花放到一个干净的玻璃瓶子,密封好。放入瓶子时,要注意要放一层桂花再入一层白砂糖,每放一层都要压实,待最后一层要多加一些糖。将其放到冰箱放置三天左右就可以食用了。

营养密语

桂花蜜是非常美味的,其中桂花的营养价值很高,有提神、醒脑的作用。这么好的东西,爱美食的朋友们会用它来做出许多的美味佳肴,比如说:《蜂蜜桂花》、《桂花拉糕》、《桂花牛奶冻》、《桂花松糕》等等。