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玫瑰花卷 外观精致情人节必备

家常玫瑰花卷的美味做法_外观精致情人节必备
时间:2017-11-03 14:19:50 厨师:琉璃 出处:做饭网 5249人做过这道菜
花卷的形状有很多,最特别的还是玫瑰花卷,以奇特的外观吸引很多青少年朋友,在情人节里即时没有玫瑰花,吃一顿玫瑰花卷的餐点,女性也会对你另眼相看,很有情调。它不仅有精致的外观而且十分的美味,是一道不错的主食。接下来就让小编详细介绍一下玫瑰花卷的做法。
食材清单
  • 面粉 500克
  • 酵母菌 5克
  • 馅料 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
小技巧

1、均分的小面团重量最好在130克左右,太大会变形,大小不好做成玫瑰状。
2、玫瑰花卷做得大小来定蒸制的时间,不用照顾就办。
3、馅料随意、猪肉、鸡肉都可以。

玫瑰花卷的做法步骤
  • 玫瑰花卷步骤图1

    1在盆里放入水和酵母粉进行调和,再添加面粉用手不停的揉搓,直到揉成表面光滑的面团。

  • 玫瑰花卷步骤图2

    2接着盖上一层湿布,放置温暖的地方进行发酵,等到面团体积发酵至1.5倍大即可。

  • 玫瑰花卷步骤图3

    3然后把发酵好的面团拿出来再次揉搓,大约5-10分钟,用刀切开来观察是否有大的气孔,如果没有就可以了。

  • 玫瑰花卷步骤图4

    4之后将面团平均分成若干个面团,用擀面杖擀成面饼,厚度为1毫米左右。

  • 玫瑰花卷步骤图5

    5然后在每一块擀面杖表面涂上一层薄薄的油,均匀的撒点盐和黑胡椒粉(喜欢原味的就不用撒了)。

  • 玫瑰花卷步骤图6

    6然后在面饼中央放入馅料,然后将面饼两边合并(不用完全吻合,留点余地)。

  • 玫瑰花卷步骤图7

    7将一个合并好的面饼先卷起来,然后把另一个合并好的面饼从卷好面饼一头的最高处开始卷,卷到最后从下面捏紧,这样玫瑰花卷就做好了。

  • 玫瑰花卷步骤图8

    8然后把做好的玫瑰花卷放入蒸锅里,不能并在一起留点缝隙,先放置一旁再次发酵,大约20-30分钟。

  • 玫瑰花卷步骤图9

    9然后在蒸锅里放入冷水转到大火进行煮制,一旦有烟冒出来转到中火煮,大约15分钟熄火,继续焖制,大约5分钟即可开锅食用。

营养密语

玫瑰花卷富含充足的膳食纤维,能够使人有饱食感。