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海米冬瓜汤 拥有海鲜料理的绝对鲜味
时间：2017-11-03 17:01:36
厨师：万能小西瓜
出处：做饭网
3566人做过这道菜
“还记得每年夏天，饭桌上总会出现满满一锅的海米冬瓜汤，那时天天喝也不觉得有什么好喝或者是让我喝的停不下来的地方！但有些食物是只有在家里才能品尝的美味，而正是这碗热气腾腾的海米冬瓜汤，勾起了许多人对家乡的回忆！今天小编就来教你做这道带有家的味道的海米冬瓜汤，虽不是海鲜料理却拥有海鲜料理绝对的鲜味，尝试过之后一定会对它有天翻地覆的认知！”
食材清单
- 冬瓜 500克
- 海米 25克
- 盐 5克
- 小葱 3根
- 洋葱 1个
小技巧
1.海米原本就有咸鲜的味道，因此加盐的时候适量哦！
2.切冬瓜一定要切除后侧的老皮才不会影响口感！
3.油炸过的海米味道才能更鲜。
海米冬瓜汤的做法步骤
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1首先我们准备冬瓜和海米。
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2将冬瓜切成片，下刀要狠一点才能把冬瓜周围的老皮切除，别忘记将小葱切葱花哦。
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3我们将洋葱切成片，备用。
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4首先起油锅，在还是冷油的时候加入海米，将海米炸香。
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5炸香后我们放入洋葱和冬瓜不同的翻炒均匀。
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6接着我们加入一大碗水稍稍没过食材即可！，炖煮到冬瓜软烂加入少许盐调味。
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7最后，出锅盛碗！撒上一点葱花做点缀！一碗鲜到骨子里的海米冬瓜汤就完成啦！
营养密语
冬瓜一直是汤品中必不可少的一道食材，冬瓜对人的身体也是很有好处的，能够清热去火，利尿排毒。而海米作为海产品也具有不可磨灭的贡献，海米中富含钙元素，能够很好的帮助老人小孩补充身体中的钙元素！
