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润肺养阴餐桌常备凉拌松花蛋

开胃又爽口凉拌松花蛋的做法_你值得拥有的美味
时间:2017-11-09 14:38:07 厨师:谈翠翠 出处:做饭网 4123人做过这道菜
松花蛋又叫皮蛋,是比较常见的一种食材,大家餐桌上经常会做的一道美食,于是得到了大家的认可,它是做法是比较简单的,如果工作比较忙又想吃到美味的东西,大家不妨可以尝试一下做这道美味,很容易的,那么开胃又爽口凉拌松花蛋的做法是什么呢,下面大家就跟小编一起来学习一下吧!
食材清单
  • 松花蛋 2个
  • 1块
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 白糖 适量
  • 香油 适量
小技巧

1.首先需要注意的就是切松花蛋的手法,如果选择用刀切的话一定要选择快一点的刀,否则松花蛋会被切碎的。
2.一次如果吃不完的话要记得放在冰箱里继续保存,这样松花蛋不会因为水分的蒸发而变得干硬了,口感不会发生变化。

凉拌松花蛋的做法步骤
  • 凉拌松花蛋步骤图1

    1首先将准备好的松花蛋处理一下,把皮去掉然后放在碗里。

  • 凉拌松花蛋步骤图2

    2用干净的水把松花蛋的表面清洗一下,洗干净了上面的蛋膜。

  • 凉拌松花蛋步骤图3

    3找一根干净的线将皮蛋分割一下,分成小块,也可以用刀子切。

  • 凉拌松花蛋步骤图4

    4把姜洗干净后放在案板上用刀剁碎了待用。

  • 凉拌松花蛋步骤图5

    5在一个干净的碗里调一下汤汁,放入适量的醋和一点生抽。

  • 凉拌松花蛋步骤图6

    6再给碗里加入一勺白糖。

  • 凉拌松花蛋步骤图7

    7滴上几点香油,味道会更香。

  • 凉拌松花蛋步骤图8

    8用勺子把汤汁浇在松花蛋上,让蛋块上都沾满了汤汁。

  • 凉拌松花蛋步骤图9

    9在松花蛋上再撒上一些姜末。

  • 凉拌松花蛋步骤图10

    10看美味的凉拌松花蛋就做好了。

营养密语

松花蛋又叫皮蛋,除了凉拌以外还可以做其它的美味,比如《尖椒皮蛋》《皮蛋瘦肉粥》和《青椒皮蛋》等等,都是很好吃的,大家可以尝试着做一下。