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麦多馅饼 口感酥脆风味独特

麦多馅饼的家庭制作做法_口感酥脆风味独特
时间:2017-11-10 12:56:23 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 3740人做过这道菜
近几年来,麦多馅饼很是火热。每次上街都能听见很多的叫卖声。它以丰富的馅料、酥脆的口感,赢得了很多消费者的青睐。其实我们自己在家也是可以制作这道小吃的,今天就来分享这款火爆的小吃的家庭做法,其材料简单,做法不难。喜欢的学起来哦。
食材清单
  • 面粉 600克
  • 鸡胸肉 1个
  • 鱿鱼 1只
  • 酵母粉 5克
  • 酱油 适量
  • 辣酱 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 食用油 适量
  • 白芝麻 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
小技巧

1、酵母粉在放进面粉里之前,可以事先用温水搅拌均匀。
2、看到面团发酵成面积扩大一倍就可以了。
3、馅料腌制10分钟就可以了。
4、步骤三中看到油稍微冒烟了,就可以关火了。
5、芝麻可加可不加。
6、将饼放进烤盘之前要在烤盘底部铺上一层锡纸。

麦多馅饼的做法步骤
  • 麦多馅饼步骤图1

    1将酵母粉放进面粉里,加适量的温水和成面团盖上盖子让其发酵。

  • 麦多馅饼步骤图2

    2将备好的鸡胸肉挑去筋骨,鱿鱼切成碎块,加入所有的调料进行腌制。

  • 麦多馅饼步骤图3

    3将面粉再倒进一个碗里,锅内倒适量的油烧热,之后倒在面粉上开始搅拌。

  • 麦多馅饼步骤图4

    4将发酵好的面团用擀面杖铺平,倒入搅拌好的油粉将其均匀的涂抹。

  • 麦多馅饼步骤图5

    5从面片的一侧开始慢慢的卷起来,卷成一个长条形。

  • 麦多馅饼步骤图6

    6用刀将卷好条形面团切成均匀的段状。

  • 麦多馅饼步骤图7

    7按住面段的两侧向不同方向旋转,之后按压成圆形形成饼胚。

  • 麦多馅饼步骤图8

    8将饼肧用擀面杖擀成薄片,放入拌好的馅料。

  • 麦多馅饼步骤图9

    9面片四周卷起捏住封口,再一次按压成圆形,在表面撒些芝麻。

  • 麦多馅饼步骤图10

    10将烤箱预热,之后将饼肧放进烤箱35分钟即可。

  • 麦多馅饼步骤图11

    11时间一到即可拿出,凉了之后就可以美美的吃起来。

营养密语

麦多馅饼是由多种食材搭配而成,合理的均衡了人体所需要的营养。对于营养不良造成的身体虚弱具有很好的疗效;此外,其香酥的外表,油而不腻的味道,可改善食欲不佳的症状,具有开胃健脾的作用。