香醇的熔岩巧克力蛋糕

1将黄油和巧克力一起放入盆中隔水加热，倒入朗姆酒用刮刀进行搅拌，使其完全混合后放一旁晾凉。

2鸡蛋磕入盆中加入白砂糖用打蛋器打发，直到打发颜色发白有很多泡沫为止。

3把晾凉的巧克力溶液倒入鸡蛋液中，用刮刀切拌的方式混合均匀。

4在巧克力鸡蛋溶液中过筛入面粉，用刮刀采用翻拌的方式搅拌，不要采用画圈搅拌这样会使鸡蛋液消泡，一直搅拌到完全混合看不到面粉颗粒为止。

5把巧克力蛋糕糊倒入圆形模具中，不要倒太满差不多八分满就可以了，然后轻轻震动几下，震出气泡，使烤出来的蛋糕口感更加细腻。

6烤箱提前预热，把模具放入烤箱中开上下火220度烤五六分钟左右。

7把烤好的蛋糕倒扣在盘子中脱模，勺子挖开蛋糕，一款浓浓香气流巧克力汁的熔岩巧克力蛋糕制作完成。