酒鬼香辣花生米 爱上酥脆的感觉

1把花生米先要提前多泡一会，然后把已经泡好的花生米去掉外皮，然后用手捏成两半，然后晾干水分备用。

2把红辣椒剪成丝，在锅里面倒入油，把已经晾干的花生米放入锅里面，等到油热以后转成小火，在炸的时候要用漏勺不停的翻动。

3估计花生米已经炸酥了以后，用漏勺把花生米捞出来，然后沥干油备用。在另一个锅里面放入辣椒红油，然后用微火加热，接着倒入花椒粒，等到花椒粒已经爆香以后，倒入已经剪好的辣椒丝翻炒。

4最后加一些花椒粉、盐、白糖和鸡精调一下味接着炒匀，这样就可以盛出来吃了。