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南瓜玉米窝窝头 粗粮早餐轻松做
时间：2017-11-11 20:07:02
厨师：杨欢欢
出处：做饭网
6238人做过这道菜
“可能在现在说起窝窝头许多年轻人不知道是什么，在我奶奶那一辈还是非常流行的美食，我只记得小时候奶奶给我们做过窝窝头吃，现在好多年都不吃了，全段时间奶奶突然说想吃窝窝头，准备做，我就从网上查了查食谱，发现窝窝头的种类有很多，一眼就相中了南瓜玉米窝窝头，我就和奶奶说我来做这个，奶奶帮我到时候捏就可以了，等待了几乎两个小时的制作，终于让我吃上了这个香甜好味道的南瓜玉米窝窝头！你也赶快来学习制作吧！”
食材清单
- 玉米面粉 300克
- 面粉 100克
- 南瓜蓉 50克
- 酵母 3克
小技巧
1、在往面粉里加水的时候，一定要控制好水分的多少，不然加多了窝窝头会塌，加少了也会没有形状。
2、蒸好之后最好是趁热乎吃，凉了后窝窝头会变硬。
南瓜玉米窝窝头的做法步骤
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1往一个大盆里倒入适量的玉米面、面粉还有酵母。
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2再加入一块南瓜蓉，之后加入适量的清水，要一边加水一边用手搅拌均匀。【做饭网】
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3然后把手清洗干净，将玉米面慢慢揉成一个大的面团，后放在原地静置不动15分钟。
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4最后将静置好的面团用手揉成一个长条状，用刀切成一小段一小段的，再用手揉成一个一个的小面团，如图。
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5之后用大拇指塞在小面团的底部，另一个手握住面团沿着一个方向慢慢转出一个金字塔形状。
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6看一下全部捏好的南瓜玉米窝窝头，窝窝头的皮不能太薄否则很容易裂开的。
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7做好的南瓜玉米窝窝头要全部静置15分钟后加入蒸锅，锅中要加入冷水，先用大火煮沸后转中火蒸15分钟就可以出锅啦！
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8看一下做出来的南瓜玉米窝窝头，每一个都非常晶莹剔透，吃着非常的香软哦！
营养密语
南瓜玉米窝窝头里面富含丰富的钙、铁，对身体的好处非常多，具有开胃防癌、降胆固醇还有预防一些高血压、冠心病等作用，总之多吃南瓜玉米窝窝头，好处多多哟！
