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芝麻白糖酥饼的做法 好吃不腻
时间：2017-11-14 11:38:09
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
4161人做过这道菜
“爱吃甜点且会烘焙的小伙伴有口福了，本篇介绍的芝麻白糖酥饼家常美食。烤出来的芝麻白糖酥饼很香、很酥，平常饿了也可以自己做来吃。平时节假日我也喜欢烤上几个带着吃，且芝麻白糖酥饼的做法简单，在家便可以轻轻松松做出，老少皆宜，甜而不腻。”
食材清单
- 低筋面粉 220克
- 玉米油 75克
- 鸡蛋 2个
- 芝麻 30克
- 白糖 克
小技巧
1、水油面团和活油酥两种面团揉完后，一定要盖上保鲜膜醒个半个小时左右。
2、油酥一定要包在水油皮里面，这样烤出来的酥饼才会又酥又香！
芝麻白糖酥饼的做法步骤
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1先做水油皮。将面粉120g，鸡蛋1个，玉米油32g，糖粉5g，倒在容器中搅拌均匀，然后慢慢加入适量的温水，揉成水油面团，盖上保鲜膜醒个半小时左右。
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2接着做油酥。同样的，将面粉，鸡蛋，玉米油和温水搅匀，揉匀成油酥团，盖上保鲜膜醒小时左右。
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3将醒好的两种面团分成若干个均匀的小剂子，面团尽量揉圆。
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4将揉成小剂子的水油皮面团用手按扁，然后把油酥面团包在水油皮里面。
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5然后再擀开，擀成椭圆形形状，将面皮卷起成圆柱状，静置5分钟。之后再擀成长条，两边卷起再擀，再卷起（重复2~3次）。
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6将卷过的面皮用手轻轻压扁，【做饭网】然后包入白糖馅。
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7将做好的面团擀成小饼，表面喷点水，再刷上一层油，沾上芝麻，稍稍压瘪，放到烤盘上。
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8烤箱190℃预热10分钟左右，放入烤盘，烤15分钟左右。出炉后便可以吃芝麻白糖酥饼啦！
变化365
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