冬季滋补佳品之特色萝卜牛腩煲

1首先将准备好的牛腩洗净沥出水分切成块，放在锅中用热水焯一下。

2接着在锅中将牛腩焯五分钟左右，捞出放在碗中用清水洗干净。

3然后将生姜切片，在锅里放油，加入姜片煎成金黄色泽后再放入砂锅中。

4【做饭网】接着将刚才洗干净的牛腩也依次放入砂锅里，将小葱切成末备用。

5然后在锅中放入油，等油热后加入蒜蓉翻炒几下爆发出香味后，加入葱末、腐乳、豆瓣酱、蚝油、料酒和酱油继续煸炒。

6接着放入适量清水烧开，然后将煮开的调料汤倒入砂锅中，放入八角、花椒点开大火烧开，等待烧开后转小火1小时20分钟左右。

7然后将白萝卜洗干净切成块，再放入热水中焯一下，接着捞出加入到砂锅里。

8接着再开小火煮20分钟左右，直到萝卜变软就可以了。然后撒上葱末将煮好的萝卜牛腩盛起来食用就可以了。