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中种北海道吐司 松软可口没有不爱的理由
时间：2017-11-17 08:39:52
厨师：万能小西瓜
出处：做饭网
3615人做过这道菜
“个美眉都有一个爱吃糕点的心，可奈何吃太多糕点会发胖的事实又深深刻在心中，所以想吃又不敢吃成了最纠结的事情。没关系！今天小编就给广大妹子送一个福利，教大家一个既好吃又不容易发胖的糕点－中种北海道吐司。 爱吃糕点的妹子们赶快和小编一起做起来！”
食材清单
- 面包粉 300克
- 酵母 4克
- 奶粉 18克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 55克
- 黄油 6克
- 盐 4克
- 动物性淡奶油 84克
- 牛奶 96毫升
小技巧
发酵的方法有很多种，如果采用冷藏发酵最好在18小时左右尽量不要超过72小时，不然口感欠佳。
中种北海道吐司的做法步骤
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1首先我们处理中料，将面包粉，9克砂糖，2克酵母，牛奶，动物性淡奶油，21克蛋白（大约1个鸡蛋）放入面包机搅拌均匀。
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2将中种面团发酵至两倍大左右即可。
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3随后我们将面团用手撕成碎片放入面包机中，加入剩余的材料（除了黄油），用面包机搅拌光滑均匀即可。
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4接着我们放入黄油，继续搅拌。搅拌直至面团能够出膜为止。
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5将面团混合物放在面包机一侧让面团能够更好的发酵。等面团撑满整个面包机后进行下一步。
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6将面包机打开，烘烤半小时左右，出现略微的焦黄色即可。用干净的手套倒出面包，当心烫哦！
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7在室温下放凉！一道便于储藏且松软可口的中种北海道吐司就完成啦！
营养密语
柔软的北海道吐司深受广大人们的喜爱，它不仅软如海绵，而且还散发着浓浓的奶香，可谓是吐司届的一霸，我们除了做中种北海道吐司，还有《葡萄干吐司》，《北海道香浓吐司》，《金砖吐司》都很不错哦～
