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银耳莲子羹 制作简单润喉的佳品
时间：2017-11-17 12:56:35
厨师：牛翠
出处：做饭网
3169人做过这道菜
“最近几天天气干燥，嗓子疼了起来，吃了一些药也不见好转。妈妈就给我炖了银耳莲子羹，喝了两天真不错，嗓子好多了。这就是食疗吧，生活中许多病是需要饮食来调节的。这么好的炖品一定要分享给朋友们，银耳莲子羹的做法真得非常简单，大家可以了解一下，试着做一做。”
食材清单
- 银耳 15克
- 干莲子 15克
- 干百合 6克
- 枸杞 适量
- 冰糖 20克
小技巧
1、注意银耳泡水，时间不急一定要用凉水泡，这样炖出来的汤才好喝。时间不够也可以用温水，但是千万不可以用开火。
2、如果是夏天喝，放到冰箱中，口感会更好。它是夏季清凉解暑的最佳选择。
3、还可以加入红枣、山药等食材，都能增加营养和口感。
银耳莲子羹的做法步骤
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1要做银耳莲子羹首先要选购好食材，大家可以到超市中购买搭配的食材这样方便些。
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2接下来要先把银耳、莲子和百合都放到清水中浸泡上大约1个多小时。
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3我们将泡好的银耳清洗干净，将它的根蒂黄色部分都去掉，用手撕成小块。
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4然后我们就要开始煮了，在锅中放入清水，将银耳、莲子和百合都放到锅中，用大火烧开后再改用小火煮上20来分钟，出锅前放入枸杞和冰糖就可以了。
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5这是炖好的银耳莲子羹，汤清味正非常好喝，想喝的朋友们赶紧学着做一做吧！
营养密语
1、银耳莲子羹用治疗嗓子痛效果非常好，银耳滋阴、润肺的作用。
2、莲子性平，而且是清除肺火效果非常好，并且莲子还有安神的功效。
