河南水煎包 吃货一定爱的特色风味小吃

1先将准备好的干红薯粉清水泡软后煮熟，然后一定要沥干水分，不然后续加入馅中会让馅料很稀。

2切一点大葱，稍微切碎就行。（不喜欢吃大葱的也可以切点其他的例如黄瓜丝等，看个人口味配就行）

3将切好的葱末放入馅中，加入少许生抽、盐、花椒粉、鸡精，一起混合均匀，喜欢姜蒜或其它口味的也可以放点。

4【做饭网】接着将红薯粉切碎倒入已经调好味道的肉馅中，稍微混合搅拌均匀，放一边备用。

5温水加入酵母粉调匀后慢慢混入面粉中和面，边倒水边搅和，慢慢将面揉成团，面团揉好后醒发。

6将醒好的面团搓成长条状，撒点干面粉在案板上，将面团切成一个个大小差不多的小剂子。

7小剂子不需要擀，直接用手捏成圆形后，把准备好的粉条肉馅包进去，像包饺子一样，只不过不用捏成饺子那种边，直接将边合拢就行了。

8然后将锅里放入适量油，火不要太大，油烧热后，把包好的水煎包在锅里摆好，稍微煎一下。

9接着用一点面粉加入约十倍水，调匀后倒入锅中，火开小点，慢慢煎，等锅里的水收干。

10等锅里的水收干后，底下一层的表皮也被煎得焦黄的时候，慢慢将每一个翻面再继续煎。

11看着两面都煎得焦黄了，旁边的白面基本也就差不多都熟了，这时就可以盛出锅品尝了，水煎包一定要趁热吃哦。