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豆腐炖丸子 味蕾的享受佳品
时间：2017-11-22 16:55:59
厨师：龙彩霞
出处：做饭网
5373人做过这道菜
“豆腐作为家常菜里面主要的一种食材，被人们想着办法做成各种各样的菜品。不过对于一般的普通家庭来说，豆腐还是用作炖菜的多一些。豆腐炖丸子就是我经常做的一道菜，家里的人都是特别喜欢吃的。虽然是一道素菜，但是它的营养价值一点也不会逊色，制作起来也是特别的简单。喜欢的朋友就可以看一下家常豆腐炖丸子做法，就算是你不会做菜也是会很快学会的，废话不多说了，赶紧一起来看一看吧。”
食材清单
- 白菜 100克
- 豆腐 500克
- 丸子 300克
- 大葱 1根
- 花椒 20克
- 姜 20克
- 粉丝 100克
- 老抽 适量
- 盐 10克
- 醋 10毫升
- 香油 少许
小技巧
在做这道菜的时候，只需要注意炖豆腐的时间不要太长，否则就会影响整道菜的口感。
豆腐炖丸子的做法步骤
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1【做饭网】把新鲜白菜洗干净，然后沥干水分，然后放在案板上用刀切成大一些的段备用。
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2在锅中倒入油，等到油热以后把已经切好的葱花、花椒、姜片放入锅中炒香，然后倒入切好的白菜和老抽稍微的炒一下，最后加入开水。
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3先把粉丝放入锅里面煸炒几下，然后紧接着倒入已经准备好的丸子中火煮一会。
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4等到粉丝煮的差不多的时候，把已经切好的豆腐块，放入锅里面炖上10多分钟，好吃的豆腐炖丸子就做好了。
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5喜欢的朋友可以准备一个碗，然后在碗中倒一些醋和香油，把已经炖好的菜盛一些在碗中，味道真的是不错的呀。
变化365
豆腐里含有特别丰富的蛋白质成分，当然豆腐除了可以做成美味的豆腐炖丸子以外，还可以做成《红烧豆腐》、《麻辣豆腐》、《麻婆豆腐》。
