鱼香肉丝炒面 浓浓鱼香你的最爱

1在盆中加入适量的面粉、盐和水，和成一个光滑的面团，然后用保鲜膜盖上醒一会、

2把肉洗干净切成丝，然后用料酒、酱油、生粉和盐腌制一会，把胡萝卜和尖椒都洗干净然后切成丝，黑木耳可以泡一会。

3把醒了一会的面然后切成小一些的块，把这些小块擀成面片，切成自己喜欢的宽度。

4在锅里加入适量的水，大火煮开，把面条放入锅里面煮，接着盛出来用凉水过一下。

5把已经泡好的黑木耳切成丝，然后在锅里倒入油，把腌制好的肉丝倒入锅里稍微的炒一下。

6把炒好的肉丝盛出，在锅里面倒一些油，取一些豆瓣酱放入锅里面大火炒出红油。把切好的葱、姜、蒜、胡萝卜丝、尖椒丝和木耳丝不停的翻炒，最后倒入肉丝。

7把陈醋、蚝油、白糖、生抽倒入一个碗里拌匀做成料汁。把调好的汁倒入锅里面，接着倒入煮好的面条翻炒均匀。

8鱼香肉丝炒面就做好了，在出锅以前可以撒一些切好的香菜，这样可以盛到盘子里面吃了，味道是不是很不错呀。