清炖白菜鲫鱼汤 很好的催乳清热良汤

1把买来的鲫鱼用刀把鲫鱼肚子划开，取出里面的内脏。用清水把血水洗去，并把鱼鳞刮掉。同时把葱姜洗净用刀切成段。

2锅中放入油，等油冒烟的时候，转入中火加入鲫鱼。鲫鱼一面煎成金黄色再翻个面也煎成金黄色。

3此时锅中放入一大碗清水，等水煮沸的时候，用勺子撇去鱼的杂质浮沫，放入葱姜调成小火慢炖。

4白菜一片一片洗净，用菜刀切成一块一块的。等锅里的鲫鱼汤煮出奶白色的汤汁，放入白菜。煮至白菜变软加入盐、味精调味，将清炖白菜鲫鱼汤盛入碗中即可。